ローフードは酵素が要!ダイエットにも役立つ知識を正しく知ろう。

食べ方で生き方は変わります。

お子さんの食べ物を決めるとき、何を基準にしていますか?
安心安全な食べ物は、「らでぃっしゅぼーや」なら信頼して購入できます。

まずはお得なお試しセットを頼んでみてください。

驚くのは余計な調味料がいらない美味しさ、日持ちの長さです。

ローフード。

聞きなれない方も多いのではないでしょうか。

スローフードとどう違うの? と思われそうなぐらい、似た言葉に思えますが、全くの別物なのです。

今回、ローフードについて詳しく、そして豊富な内容を紹介していきます。ローフード生活を始める前に、酵素や食材についてなど、ダイエットにも役立つ知識を一緒に確認してみましょう。

ローフードと酵素の重要性

まず、此方の画像をご覧ください。

この二つの画像は、ある共通点があります。

食べ物というのは無しにして、どのような共通点があるでしょうか。

Lさん
野菜と果物でしょ? ジュースに出来るとか
Kさん
それだと出来ないものもあるし、仮に、液体状にできるのがジュースっていうなら、大体の物は野菜や果物じゃなくても出来るわよ

さらに、アーモンドなどのナッツ類・海藻類・ドライフルーツなども共通の部類に入ります。

Lさん
ええー! もう食べ物って共通点しか思いつかない。大昔の猿人辺りが食べていた物とか?
Kさん
意地悪問題も、そんな答えで出すと、悪意しか感じられないわよ。みか子さん、答えはなあに?
みか子
答えは、今日のテーマになります。

問題の答えは、

全てがローフードに分類されるものです。

Kさん
最近、流行ってるって聞くけど、どういう意味?

そもそもローフードとは何か。まずそこからになります。

ローフード、英語では【raw food】と書きます。

rawは生foodは食物。という訳で、生食を指す言葉であります。

Lさん
生食(なましょく)って聞くと、火を通さないといけない。って思っちゃうわね
みか子
Lさん、なましょく。じゃなくて、せいしょく。よ
Lさん
!!
補足

余談になりますが、【生食】の文字でインターネット検索をすると、医薬品や、実験用品のような記事が出てきます。

また、インスタや画像なども、生肉系や、ワイルドなものが表示されますので、きっちり、【ローフード】で検索してください。

ローフードは、食物を生、もしくは極力生で摂取する事により、食物に含まれる酵素をそのまま摂取できます。

これにより、健康・美容・ダイエットにも効果的と言われています。

みか子
健康・美容・ダイエット。女性にとって若さを保つための重要な三大テーマよね
Lさん
でも、どうして生で食べると、健康と美容とダイエットにいいの?

では、生食により体に影響を及ぼす事を説明していきます。

ローフードが体にいい理由

ローフードがどれだけ体に良いかという説明の前に、人間の体内に存在する酵素の説明を致します。

Kさん
酵素って、結構人気よね。ほら、酵母とかで食材を柔らかくとか

似ている様に思えますが、

酵素と酵母は全くの別物です

  • 酵素はざっくり説明すると、タンパク質
  • 酵母は、いわば菌のような微生物の部類
Kさん
え、別物なの!? ってか、難しい話になってきたわね。

今回のローフードで重要なのは酵素の働きが重要となってきます。

そして、私達人間の体内に存在する酵素・潜在酵素の、消化酵素と代謝酵素が重要となってきます。

Lさん
はいお手上げー。ローフードの食材の話になるまでドロップアウトしまーす。

Lさんは途中退出しましたが、説明は続きます。

少し小難しい話になりますが、体内における三つの酵素と、食物酵素がローフードと健康に重要となってきます。

四つの酵素説明
  • 潜在酵素……人が年間で作る事が出来る酵素。この酵素から消化酵素と代謝酵素が作られる。
  • 代謝酵素……役割は、老化防止・解毒作用・免疫力、自然治癒力に働くなどの生命活動に関係する。
  • 消化酵素……食物を体内で消化し、必要な栄養素を取り込むのに必要。体内で生成される消化液に含まれ、腸内微生物も消化酵素を作る。
  • 食物酵素……生の果物や野菜などに含まれ、血液循環により消化を促進させる。

生産量の決められた潜在酵素中の、消化酵素の活動を控えめにして、代謝酵素の活動を重点的に使用する事が、美容、健康に良くなります。

そのため、消化酵素の量を控える為に食物酵素を生きたまま取り入れる

これがすなわちローフード生活に結びつきます。

Kさん
これ、つまり生で食べればいいってことだけど、野菜や果物は良いけど、どうして加熱しないといけないものとか、チーズ溶かして食べたいとかは?
みか子
ちゃんと加熱に関する情報もありますよ。

食材を加熱する場合、48度未満で調理してください。それ以上だと、ローフードの食材に含まれる食物酵素が壊れてしまうからです。

みか子
酵素は生き物みたいですね

では、酵素の説明が長くなってしまいましたが、続いては食材にはどのようなものがあるか見て行きましょう。

ローフード食材について

さて、ローフードにはどのような種類と食材があるのでしょうか。

大まかには、

  • 海藻類・ナッツ類・ドライフルーツ
  • 発酵食品・野菜・果物
  • 豆類・スプラウト・その他

このようになります。

この一例を上げると、当然このような意見が多いと思われます。

Kさん
あれ、ローフードって、火をいれても、48度以上がアウトって言ってたわよね。この中には、しっかり火を入れないといけないものがあるんじゃないの?
Lさん
基本、生って言ってるけど、市販のナッツ類とか、ドライ系の野菜や果物って、あれ結構な高音で乾燥とかしてるんじゃないの?

このように、私達の食生活の中には、加熱調理は絶対必要とされます。

生食といえば、市販で出来上がった食品をそのまま食べるイメージや、サラダなどを想像すると思います。

みか子
生=冷たい。って発想で、そうめんや冷麺は? と、さすがに思わないと思うけど、あれは火を入れて冷ましてるだけですし、ローフードではありません。

普段、意識しない方が多いと思われますが、ローフードは結構沢山あります。

その他と表記したものの中には、はちみつやオリーブオイルなども含まれます。

Lさん
え、油って、ローフード!?

オリーブやゴマなど、抽出したものや、生クリームも、加熱により酵素が死んでいないので大丈夫です。

また、漬物でおなじみのキムチや糠漬けなどは、酵素が生かされたままの製法ですので大丈夫です。

それどころか、身体によい菌が活発に働いているので、発酵食品は、美容と健康に最適食品といえます。

Kさん
ローフードと菌活って、なんか似てるわね

確かに似ていますね。しかし、ローフード=菌活というのではなく、ローフード生活の中には、菌活も取り入れられるというものです。

その証拠に注意しなければならない事もあります。

それは、いくら菌活とはいえ、キノコ類を生のまま食べないでください

シイタケや榎など、スーパーで当たり前のように売られていますが、それでも生食をせず、加熱調理をしてください。

Lさん
そう考えると、生で食べるって、身体にいいってことに繋がるわけじゃないものね

ローフード生活を送るという事は、生で食べてよいもの悪いものをしっかり把握しなければなりません。

そして、食べ方も理解すれば、食事の種類は豊富で、一例を紹介いたします。

ローフード食事例
  1. 野菜や果物をミックスジュースやスムージーにする。
  2. 味噌・醤油・ゴマペーストなどもローフードですので、上手く組み合わせて特性ドレッシングやたれを作る。
  3. ドライフルーツや市販のナッツ類食品をデザートやサラダなどに散らせる。

乾燥したフルーツでおなじみのドライフルーツですが、市販でも手に入りますし、自家製でも作る事が出来ます。

スライスした果物を、天日干しすると、時間はかかりますができます。

だた、注意しなければならないのは、高温で乾燥させる方法だと、酵素が死んでしまいます。そして、梅雨時期に天日干しをしてしまうと、湿気などでカビが発生するのでこの時期は適しません。

さらに、このような物もありますので、ぜひ使用してみて下さい。

こんな健康重視な活動であっても、しっかりと気にしなければならない注意点がございます。

Lさん
続いては、そんな注意点についての紹介になります。
みか子
それ、私の台詞ね。

ローフードの注意点

ローフード生活。

とはいえ、今まで肉や脂肪分の高いものや糖分・塩分の高い食生活を送っていたら、いきなり食生活を変えるには、色々問題が生じます。

Kさん
ローフードだから……やっぱりダイエット生活って考え方になっちゃうものね
Lさん
え? 問題ないじゃない。昔懐かしの林檎ダイエットとか、糖質制限ダイエットとかより、食べられるのも多いし、健康的な食材ばかりじゃない。

この考えが、ローフード生活、さらには食生活を変える方法でダイエットをしようとする方々の間違った考えなのです。

Lさん
ええ!? 私なにか間違えたこと言った?

よくありがちなものは、ある食材のみを食べ続け、ダイエットをするという方法ですが、これをすると、必要な栄養素が摂取されなくなり、体重は減るかもしれませんが体に異変をきたします。

そして、ローフード生活もまた、食材の摂取方法、摂取量など、気をつけなければならない事がございます。

注意点

みか子
それでは、分割して紹介していきます。

1.未加工のナッツ類・シード類の食べ方

Lさん
食べ方って、今までの紹介を見る限り、生か、48度以上にならない加熱調理よね。

その通りですが、他にも知っている様で知らない食べ方がございます。

主にナッツ類・シード(種)類の食べ方です。

Kさん
市販のおつまみでありそうなものや、ちょっと前に流行ったチアシード入りのドリンクとか買って飲めばいいんじゃないの?

勿論、おつまみや、製品として食べるだけのものを食べる事は問題ではありません。

しかし、なんの加工もされていないナッツ類やシード類を購入し、自分で調理し、食べようとする方もいると思います。

Kさん
チアシードの話に戻るけど、そういえば朝食にヨーグルトにふりかけて食べてる友人の話を聞いたことがあるわ

この方法は間違っています。

理由は、ナッツ類・シード類を未加工の状態で食べる場合、一度浸水しなければなりません。

そうしないと、そのままだと貴重な栄養素が吸収されずに排便されてしまうからです。

浸水の目安は、柔らかい物なら二時間~。硬い物だと八時間から十二時間です。

このひと手間をするだけで、ナッツ類・シード類の栄養素が十分体内に取り入れられます。

Lさん
じゃあ、Kさんのお友達は、美容と健康の為にしてたと思うけど、失敗してたのね
Kさん
今も続けてるみたいだから、後で教えてあげよ。

2.食べる量と行う姿勢

みか子
ローフード生活は美容にも健康にもいい。そう聞いて行う方々がこんな事をしてしまいがちですね。
Lさん
ついつい賞味期限切れでも生で食べるとか?
みか子
それは節約問題ね。そんな食材は、加熱が可能なものは、しっかりと過熱して食べて下さい。

普段の食生活を極端に変える食べ方をすると、逆に健康を損なってしまいます。

まず、いくら美容と健康にいいからと言って、食べるたびにお腹がパンパンになるまで食べたり、逆にダイエットだからといってローフード食材を少量摂取で済ませるなどはやめて下さい。

Lさん
え、どうなるの?
ローフードを行う上での注意点
  • ナッツ類やアボカドのように油分の多い食材、オリーブオイルなどの植物性の油類などは特にですが、体内で消化にエネルギーを使い、疲労してしまいます。
  • ドライフルーツなどの乾燥した商品の大量摂取は体内の水分を取ってしまうので、水分を一緒に摂取してください。
  • 高カロリー高塩分摂取生活を続けていると、当然糖尿病や高血圧などの生活習慣病になってしまったりします。

とはいえ、野菜だけを食べると、それもそれで必要な栄養素を摂取するには大量の野菜を食べなければなりません。

Kさん
野菜の値段もシャレにならないわ。脂肪を減らす前に財布のお金が減っちゃうわ。
みか子
(うまいこと言うわね)

ローフード生活を行うのでしたら、普段の食生活の一部を変更する事がおすすめです。

おすすめの食生活
  1. 和食生活にする。
  2. 朝・昼・夕食のどれかをローフードにする。
  3. 野菜摂取にスムージーや、ミックスジュースなどにして飲む。
  4. ナッツ類は、少量をおやつとして食べる。

など、色んな方法があります。

皆さんも、自分にあった方法を見つけて、今の食生活に取り入れてみて下さい。

3.流行りにこだわりすぎない

健康に気を使った流行りの方法。だからといって方法を間違えてしまうと、身体に悪影響を及ぼしてしまいます。

流行りだからといって試してみる事は良い事だと思います。しかし、特にダイエット目当ての方に多いのですが、簡単に済ませれて、楽な方法で成果を出すという考えは、改めた方がいいです。

今回紹介したローフードもそうですが、

  • 目的となる何かを達成した人たちは、本当に健康的な生活を贈れているのだろうか。
  • いつしか我慢や制限ばかりでストレスが溜まっているのではないだろうか。
  • 本当にローフード生活だけで成果を出したのだろうか。
  • 実は食生活以外の生活で、身体によい行動を無意識のうちにしているのではないだろうか。

このような疑問は常に浮かべていた方がいいと思われます。

Kさん
そうよね。私のお母さんは、和食中心の生活に、動きっぱなしの生活だったから、健康的な身体だった
Lさん
私の旦那、私のダイエット生活に協力はしてたけど、食べるのが少なかったりで、息子と一緒にイライラしてたわね
みか子
考え直す所は多そうね。私の友達は、食生活を変えたって言って痩せたけど、裏でジョギングや水泳をやってたわ

もし、極端な食生活の変更により痩せて、目標を達成すると、今度はリバウンドの危険があります。

それはつまり、維持していくため続けなければならないという事になります

美容、健康維持についても同じことが言えます。

食生活に変化を起こし、目標となるものの為に続けていくのでしたら、成果が少しづつ変わっていくのと同様に、摂取するものの変化も少しずつ変えていくほうが良いと思います。

そしてそれが慣れていき、健康志向の食生活を続けれるようになれば、自然と体も健康に美しく保てれるようになるとおもいます。

Kさん
なんか、大切な事ばかりだけど、実践するの難しそうねぇ。
Lさん
私、お手上げかもぉ。

そう思われる方が多いと思います。

しかし、この大変さを理解しないと、極端な解釈をしてしまい、危険なローフード生活やダイエット、美容法などをとってしまいます。

ですが、ここからは実践した方々の意見や、商品などを紹介します。

みか子
これを見ると、ローフード生活も悪くありません。

ローフードを試した意見

いざローフード生活をはじめる。しかし凝った料理などを作るのが難しい。

と、思っている方もいますでしょうが、それほど複雑に考える必要はございません。

みか子
まずは主婦の味方。クックパッドね。
クックパッドHP
Cpicon ローフードドレッシング:さっぱりサラダ by kagurahana
Kさん
まずはローフードの定番。サラダね。
みか子
(サラダじゃなく、ドレッシングね。)サラダは種類が多いから、次はちょっと変わった料理を紹介します。
クックパッドHP
Cpicon ローフードでビビンバを再現 by kagurahana
Lさん
に、肉無しビビンバ……に、肉が……
Kさん
ローフードでビビンバも凄いけど、お肉を無理に抜かなくても、ちょっとだったら入れてもいいんじゃない?

ローフード生活で重要なのは、少量の肉などを我慢してまで抜かなくてもいいと思います。

昼食や夕食でお肉を食べたのなら、朝食や、他でローフードにするところから始めればいいと思います。

クックパッドHP
Cpicon 【ローフード】ローチーズケーキ by lilyhappy
Lさん
ま、まさかのスイーツ! しかもチーズケーキ!
みか子
続いてはこんなのもあるわよ。
クックパッドHP
Cpicon ヴィーガン&グルテンフリータルト by カリフォルニアくるみ
Lさん
た、た、たたたタルトォォ!!
Kさん
そこまで興奮するとは思えないけど、いくらスイーツでローフードだからって、食べ過ぎると太るか糖尿になるから気をつけてね。
クックパッドHP
Cpicon ローフード*ピンクスムージー by Nena346
みか子
スムージーは食材を変えて、甘さをいろんなもので調整すればレパートリーは色々よね

料理は他にも色々あります。

全てを紹介したいですが、あまりにも多いので、他にも応用がききそうなもの、特殊なものを紹介しました。

続いては、ローフード生活を実践している方々の料理を紹介していきます。

View this post on Instagram

🥕無農薬&有機野菜入荷🥬 * * 今回も、オススメのお野菜たっぷり入荷しています❣️ * 定番アイテムから、スーパーなどではなかなかお目にかかる事のないレアアイテムまで😘✨ * * 【入荷ラインナップ】 フリルレタス ルッコラ パセリ イタリアンパセリ 大葉 リコピン人参 大根 カーリーケールミックス スイスチャード 黒キャベツ カブ パクチー 玉ねぎ しいたけ ヒラタケシメジ ホワイトマッシュルーム 水菜 * * ♥️PICK UP♥️ ☑️カーリーケールミックス サラダやスムージーに取り入れてほしい王様野菜🌞今期初入荷です😍 ☑️黒キャベツ しっかりとした味わいのある黒キャベツは、オイルと和えてローフードで食べたり、ソテーにしても😋 ☑️パセリ 季節ものです✨お料理を彩ってもらった後は、もちろんそのままパクッと食べて下さいね😘スムージーにも❣️この時期の当店のコールドプレスジュースにも入ります✨デトックス野菜✨ ☑️フリルレタス 細かいフリフリが可愛いレタス🥬サラダの雰囲気がいつもと変わるはず😋 ☑️リコピン人参 味のこゆーーーい美味しい人参です🥕ピクルスやキャロットラペ、炒め物にもどうぞ🌞 * * たっぷりのお野菜は、もちろん当店のメニューにも同じものを使用しております♥️ * * ぜひご自宅でも、オーガニックなライフスタイルを取り入れて下さいね🌞 * 美味しい野菜がヤミツキになっちゃいますよ😘♥️ * * #ヴィーガン #オーガニック #ローフード #無農薬野菜 #農薬ゼロ #有機 #ビーガン #vegan #rawfood #organic

RawSouk ロースークさん(@rawsouk)がシェアした投稿 –

Kさん
この機会にオーガニック野菜を始めるのもいいかもね。

こんな沢山の野菜も、誰でも簡単にできるスムージーにしてみてはいかがでしょうか。

View this post on Instagram

ローフード特集でいけやれいこ先生に教えていただいたスムージーたち✨✨ @reikospurelife . 1枚目は、小松菜、リンゴ、オレンジの定番グリーンスムージー . 2枚目は、バナナ、レモン、イチゴの甘いしあわせな組み合わせ . 3枚目はミントとパイナップルの酵素たっぷりクレンジング系✨✨ . きれいな虹色のようなドリンクは、からだがシャキッと目覚めます✨🍓 . 暑くなってきたいまの季節に特にぴったり。たくさんビタミンをとって、 . 元気な生のエネルギーをチャージしましょう🍓🍓🍓 (編集長K) . #くらそび #ていねいな暮らし #スムージー #いけやれいこ先生#ローフード#フェリシモ #felissimo

【くらそび】ライフスタイルマガジンさん(@kurasobi)がシェアした投稿 –

Lさん
クックパッドでもあったけど、みんなスムージーは実践するのね。

スムージーはお手軽で飲みやすいので、朝食をあまり食べない方でも、スムージーだけとか、バナナを追加して食べてみてもいいと思います。

みか子
朝はやっぱりなにか食べないとね。
View this post on Instagram

サラダボウル🍽✨   ⚫︎レッドキャベツ⚫︎サニーレタス⚫︎ロメインレタス⚫︎かぼちゃ⚫︎アボカド⚫︎有機人参⚫︎大葉⚫︎サーモン   夏はほぼサラダボウルになりそう😛 味付けはオリーブオイル、ヒマラヤ岩塩のみ。    #ベジタリアン#ヴィーガン#オーガニック#サラダボウル#ローフード#生野菜たっぷり #ナチュラルハイジーン生活 #デトックス#アンチエイジング#料理研究家#自然食#美容食#健康食#マクロビオティック#ランチ#おひるごはん#おうちごはん#vegan#vegetarian#organic

NY美容家、自然食料理研究家さん(@xoxo711)がシェアした投稿 –

勿論、定番のサラダとして取り入れるのもいいですね。こちらのインスタのように、魚を入れてみるのもいいと思います。

Lさん
そうか、お刺身や、カニカマなんかをいれても美味しく食べられるのよね。
この投稿をInstagramで見る

今日はイチゴの入った #スムージー で おはようございます☀️ * 連休中日 今日も朝から良いお天気です。気温もかなり上がりそうですよ。 * 人参やリンゴ スピルリナや小松菜 セロリも入ったスムージー * 冷たいのが美味しい季節になりました😚それではひき続きステキな1日をお過ごしくださいね😍 * #おうちごはんlover #フーディーテーブル#マカロニメイト#おうちカフェ #朝ベジ #いちご #イチゴ #ヘルシー#インナービューティー#腸活#腸内フローラ#smoothies#smoothie porn#smoothielove#smoothielife#smoothieoftheday#rawfood#ローフード#locari #おうちごはん#f52grams #eeeeeats #thekitchen #とりあえず野菜食 #バイタミックス #スピルリナ

kurumiさん(@kuruminomama)がシェアした投稿 –

みか子
あらお洒落。
Lさん
――な! (衝撃のあまり言葉を失いました)
この投稿をInstagramで見る

昨日は ヴィーガンフードパーティー💓 @sis358 主催✨ ・ なにもかも オシャレで素敵✨ 何より、 ヴィーガン&raw foodは 地球環境にも深く繋がっているそうで、美容と健康だけではなく、 生き方在り方を考える事でも あるんだなと思いました。 知らない事だらけで、 とても興味深いです。 ・ 子供がいる母として、 そして、 40代になり 体調の変化がかなりかなり 気になってる今、 改めて、食について 勉強したいなと思います! 素敵な機会を ありがとうございます! ・ ・ #ヴィーガン#food#rawfood #ローフード #サスティナブル #vigan #beauty #美容#食 #健康#生き方#健康寿命 #アラフォー世代 #アラフォー#子育て#料理 #勉強

Koshiba Megumiさん(@idealuce1202)がシェアした投稿 –

衝撃的なインスタに、Lさんは取り込まれましたが、改めてローフード食材を見てみると、色々出来そうですね。

Kさん
料理って不思議ね。盛り付けや一つ一つの並べ方で、素敵な気分にさせるんだから。
みか子
スタートはサラダで、どんどん自分なりのレシピを増やしていくと、ローフード生活も一種の脳活になるわね。

確かに、料理は覚えれば覚えるほど、色んな風景を作る事が出来ます。

ですが、まずは背伸びせず、出来るものから始めていくと宜しいと思います。

野菜についての紹介が出ましたので、こちらの記事もご覧になって、野菜や栄養について知ってみてはいかかでしょうか。

妊婦にとって体にいい食べ物とは?食べた方が良いもの悪いもの

2019-04-16

【無農薬 玄米】は発芽させないとダメ?その理由とおいしい炊き方

2019-03-28

グルテンフリーの効果って何?肌が美しい美人への近道教えます!

2019-04-22

まとめ

  • ローフードは食物酵素を生きたまま摂取できるため、健康・美容・ダイエットに効果的と言われている
  • ローフード食材には、野菜や果物以外に海藻・ナッツ・発酵食品・豆類・はちみつ・オリーブオイルなどが含まれる
  • ローフード生活を始める前に、注意点と心構えを理解しておこう
  • ローフード生活を実践した方々の意見や料理紹介

健康で美しくありたいと思うのは、みんな同じです。

しかし、極端な変化は、身体にとっても自分にとっても良いものではありません。

テレビやYouTubeなどで、極端で、厳しい環境に身を置いて痩せたり綺麗になるなどは、お馴染ですが、それが本当に自分自身に良いとは限りません。

食生活・生活習慣・身体変化などは、地道にコツコツと変化させていくことが、数日数週間後といった近い未来に変化を期待するより、年単位の未来に結果を残す事が重要です

真の成功は、続けて行ける生活を送る事だと、私は思います。

美味しい!安心安全!ぱんだママおすすめの宅配野菜↓

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です